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快来解锁新技能:法式浪漫的奶油蘑菇汤一定要

作者:尊龙d88平台 发布时间:2019-11-13 06:08 浏览

  奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。

  2、坐锅点火放猪油待热时放入面粉用微火炒黄、炒出香味,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内搅拌均匀成糊状;

  3、在煎锅中放一小块黄油、碎洋葱翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中继续烧煮。

  牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片,1片就可以

  4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮,下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可。

  3、把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。

  白蘑菇800g、香菇400g、洋葱碎200g、橄榄油适量、鲜奶600㏄、鲜奶油200㏄、水1000㏄、意大利综合香料20g、盐少许、胡椒少许

  2、热锅倒入适量橄榄油,爆香洋葱碎、义大利综合香料,再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时,再加入水及鲜奶煮至滚沸。

  蘑菇能提高机体抵御各种疾病的免疫力,蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡、吸收余下的胆固醇、糖分将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利,对降低血压有明显效果。

  奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

  洋葱能抗寒、抵御流感病毒、有较强的杀菌作用,能刺激胃、肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

  黄油的主要成分是脂肪且含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。返回搜狐,查看更多


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